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Histoire et Origine de l’Omelette à l’Indienne L’omelette à l’indienne est née durant la colonisation britannique en Inde, fusionnant des techniques européennes avec des épices indiennes. Intégrant oignons, tomates, piments et coriandre, elle est devenue un petit-déjeuner populaire en Inde et parmi la diaspora indienne. Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) 1 Petit oignon, finement…

Histoire et Origine de Samosas Les samosas, originaires du Moyen-Orient et d’Asie centrale, datent du 10ème siècle. Introduites en Inde au 13ème siècle par des marchands, elles ont évolué pour inclure des ingrédients locaux comme les pommes de terre et les épices. Aujourd’hui, elles sont populaires dans le monde entier, appréciées pour leur croûte croustillante…

Histoire et Origine du Guacamole Le guacamole trouve ses origines chez les Aztèques au Mexique, remontant au XVIe siècle. Le mot vient de “ahuacatl” (avocat) et “molli” (sauce) en nahuatl. Traditionnellement composé d’avocats écrasés, d’oignons, de citron vert et de coriandre, il s’est répandu à travers le monde. Aujourd’hui, le guacamole est un incontournable de…

Histoire et Origine de la Sauce Chimichurri Originaire d’Argentine et d’Uruguay, la sauce chimichurri accompagne les viandes grillées des asados. Son nom pourrait venir de “Jimmy’s curry” ou du basque “tximitxurri” (mélange). Composée de persil, ail, vinaigre, huile d’olive et piment, elle est désormais appréciée mondialement pour sa fraîcheur et sa polyvalence. Ingrédients (pour environ…

Histoire et Origine de la Sauce Tomate La sauce tomate trouve ses racines en Amérique Centrale et du Sud, où les peuples indigènes cultivaient la tomate bien avant l’arrivée des Européens. Les Aztèques utilisaient déjà les tomates dans leur cuisine. Introduite en Europe par les explorateurs espagnols au XVIe siècle, la tomate fut d’abord vue…